Una ricetta molto semplice e deliziosa. Questo stufato è ancora più buono se riscaldato. È simile al tajine marocchino, ma senza l’uso di spezie e aromi. È per metà dolce e per metà aspro e continuerà a piacere agli amanti dell’agnello.
La ricetta è facile e veloce da preparare, ma come tutti i piatti a cottura lenta, il tempo di cottura è piuttosto lungo, quindi può essere preparata in anticipo (anche il giorno prima), il che secondo me è meglio.
In questo caso, i fagioli bianchi vengono aggiunti solo quando si spegne il fuoco per farli raffreddare, e saranno cotti quanto basta quando il piatto verrà riscaldato, la sera stessa o un giorno o due dopo. Ditelo: è il piatto invernale perfetto! È caldo e confortante e lo sognerete per tutto il giorno.
Un piatto che fa bene al corpo ma che è molto divertente da mangiare. Stufato di spalla d’agnello. Da gustare il giorno dopo, dopo aver tolto il grasso dal sugo, con un piatto di fagioli bianchi.
Quindi, per la ricetta, avete bisogno di :
Difficoltà: Facile
Preparazione: 1 h 15 min.
Tempo di cottura: 12 h.
Tempo totale: 1 h 25 min.
Tempo di cottura: 120 min.
Ingredienti per 6 persone :