La panna cotta con salsa di fragole è un dessert classico della cucina italiana che combina la cremosità della panna con la dolcezza delle fragole fresche. Ecco come preparare questa delizia in modo semplice e delizioso.
Ingredienti:
Per la panna cotta:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 8 g di gelatina in fogli
Per la salsa di fragole:
- 250 g di fragole fresche
- 50 g di zucchero
- Succo di mezzo limone
Istruzioni:
- Inizia preparando la panna cotta. Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, fino a quando diventano morbidi.
- In una pentola, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero e la vanillina. Scalda il tutto a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Spremi l’acqua in eccesso dalla gelatina ammorbidita e aggiungila alla pentola con la panna calda. Mescola bene finché la gelatina non si sarà completamente sciolta.
- Versa la miscela di panna cotta nei tuoi stampi o bicchieri individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Poi copri con della pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte, affinché la panna cotta si solidifichi.
- Nel frattempo, prepara la salsa di fragole. Lava e taglia le fragole a pezzetti. Mettile in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone.
- Scalda la miscela a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole non si saranno disfatte e lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Schiaccia le fragole con una forchetta o un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza più liscia, se preferisci.
- Una volta raffreddata, versa la salsa di fragole sopra le panna cotta appena prima di servire.
- Decora con alcune fragole fresche e foglioline di menta, se lo desideri, e goditi questa deliziosa e fresca panna cotta con salsa di fragole!
Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, dalle cene eleganti alle serate in famiglia. La combinazione di dolcezza e freschezza renderà sicuramente questa panna cotta con salsa di fragole un successo assoluto!