Panna Cotta con Salsa di Fragole

Panna Cotta Recipe - NDTV Food

La panna cotta con salsa di fragole è un dessert classico della cucina italiana che combina la cremosità della panna con la dolcezza delle fragole fresche. Ecco come preparare questa delizia in modo semplice e delizioso.

Ingredienti:

Per la panna cotta:

  • 500 ml di panna fresca
  • 100 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 8 g di gelatina in fogli

Per la salsa di fragole:

  • 250 g di fragole fresche
  • 50 g di zucchero
  • Succo di mezzo limone

Istruzioni:

  1. Inizia preparando la panna cotta. Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti, fino a quando diventano morbidi.
  2. In una pentola, versa la panna fresca e aggiungi lo zucchero e la vanillina. Scalda il tutto a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
  3. Spremi l’acqua in eccesso dalla gelatina ammorbidita e aggiungila alla pentola con la panna calda. Mescola bene finché la gelatina non si sarà completamente sciolta.
  4. Versa la miscela di panna cotta nei tuoi stampi o bicchieri individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Poi copri con della pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte, affinché la panna cotta si solidifichi.
  5. Nel frattempo, prepara la salsa di fragole. Lava e taglia le fragole a pezzetti. Mettile in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone.
  6. Scalda la miscela a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole non si saranno disfatte e lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Schiaccia le fragole con una forchetta o un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza più liscia, se preferisci.
  7. Una volta raffreddata, versa la salsa di fragole sopra le panna cotta appena prima di servire.
  8. Decora con alcune fragole fresche e foglioline di menta, se lo desideri, e goditi questa deliziosa e fresca panna cotta con salsa di fragole!

Questa ricetta è perfetta per qualsiasi occasione, dalle cene eleganti alle serate in famiglia. La combinazione di dolcezza e freschezza renderà sicuramente questa panna cotta con salsa di fragole un successo assoluto!