Se stai cercando un’opzione deliziosa e salutare per la colazione o lo spuntino, i Muffin all’Avena e Banana sono la scelta perfetta! Questi muffin sono ricchi di fibre, proteine e sostanze nutritive essenziali, e la cosa migliore è che non contengono zucchero raffinato o farina bianca. Scopri come prepararli in modo semplice e veloce per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 2 uova
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1/4 di tazza di latte (puoi usare latte di mandorle o di cocco per una versione vegana)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Una manciata di noci tritate (opzionale)
- Una manciata di gocce di cioccolato fondente (opzionale)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta o ungerla leggermente con olio.
- In una ciotola grande, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi le uova e sbatti bene il composto.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, il latte, il lievito e la cannella. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri, aggiungi le noci tritate e le gocce di cioccolato fondente e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa tre quarti.
- Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando non risulteranno dorati e inserendo uno stecchino al centro ne uscirà pulito.
- Sforna i muffin e lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Ora i tuoi Muffin all’Avena e Banana sono pronti da gustare! Puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per alcuni giorni o congelarli per un’opzione pratica da avere sempre a portata di mano. Goditi questi muffin sani e deliziosi come colazione veloce o uno spuntino nutriente in qualsiasi momento della giornata!
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