Se sei alla ricerca di un dessert indulgente e pieno di sapore, non cercare oltre! La ricetta del budino alle uova che ti presentiamo è semplicemente la migliore. Con la sua consistenza cremosa e il gusto ricco, questo budino sarà sicuramente un successo a tavola.
Ingredienti Necessari
Ecco cosa ti serve per preparare questo delizioso budino:
- 500 ml di latte intero
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- Scorza grattugiata di limone (opzionale)
- Caramello liquido per guarnire (opzionale)
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Procedura Dettagliata
Preparazione del Budino:
- Riscaldare il Latte: Versa il latte in una pentola e aggiungi i semi del baccello di vaniglia. Porta il latte a ebollizione e poi lascialo raffreddare leggermente.
- Preparare le Uova: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungere il Latte alle Uova: Versa il latte tiepido a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.
- Aggiungere la Scorza di Limone (opzionale): Se desideri dare un tocco di freschezza al budino, aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata al composto.
- Cottura del Budino: Versa il composto ottenuto in uno stampo da budino precedentemente caramellato (se lo desideri). Copri lo stampo con un foglio di alluminio e cuoci il budino a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando risulta compatto ma ancora tremolante al centro.
- Raffreddamento e Servizio: Una volta cotto, lascia raffreddare il budino a temperatura ambiente per un po’ di tempo, poi trasferiscilo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Puoi guarnire il budino con una leggera spolverata di zucchero a velo prima di portarlo in tavola.
Suggerimenti e Varianti
- Puoi arricchire ulteriormente il sapore del budino aggiungendo un po’ di liquore, come rum o liquore all’arancia.
- Per una versione più leggera, puoi sostituire il latte intero con latte scremato o latte vegetale.
- Se preferisci un budino più dolce, aumenta la quantità di zucchero nella ricetta.
Condividi il Gusto del Budino alle Uova!
Questo budino alle uova è perfetto da gustare da solo o accompagnato da frutta fresca o una salsa al caramello. Assicurati di condividere questa deliziosa ricetta con amici e familiari su social media e altri canali per far conoscere loro il piacere di un autentico budino fatto in casa. Buon appetito!