I doughnut, o ciambelle, sono tra i dolci più amati al mondo. La loro consistenza soffice e la possibilità di personalizzarli con una varietà di glassature e ripieni li rendono una delizia irresistibile per grandi e piccini. Se hai sempre desiderato preparare dei doughnut fatti in casa ma non sai da dove cominciare, sei nel posto giusto! Segui i nostri consigli e preparerai dei doughnut soffici e spugnosi che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti.
Introduzione ai doughnut fatti in casa
Preparare dei doughnut fatti in casa può sembrare un compito impegnativo, ma con la giusta ricetta e alcuni accorgimenti, puoi ottenere dei risultati sorprendenti. Innanzitutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari a portata di mano e di seguire attentamente le istruzioni per garantire la riuscita della tua preparazione.
Gli ingredienti necessari
Per realizzare dei doughnut soffici e spugnosi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500g di farina 00
- 7g di lievito di birra secco
- 60g di zucchero
- 250ml di latte tiepido
- 2 uova
- 60g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- Olio per friggere
Procedimento passo dopo passo
Ecco come preparare i tuoi doughnut fatti in casa:
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra secco e lo zucchero.
- Aggiungi il latte tiepido e le uova leggermente sbattute. Mescola bene.
- Aggiungi il burro fuso e il sale. Continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, lavora l’impasto leggermente e stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1,5 cm.
- Con l’aiuto di un tagliabiscotti rotondo, ritaglia dei cerchi di circa 8 cm di diametro.
- Fai un piccolo foro al centro di ogni cerchio con l’aiuto di un cucchiaino o con un altro piccolo tagliabiscotti.
- Disponi i cerchi su una teglia foderata con carta da forno e lasciali lievitare per altri 30 minuti.
- Scalda l’olio in una pentola capiente a circa 180°C.
- Friggi i doughnut pochi alla volta finché non sono dorati e gonfi.
- Scolali su carta assorbente e lasciali raffreddare leggermente prima di glassarli o di farcirli a piacere.
Conclusioni
Con questa ricetta semplice e deliziosa, potrai preparare dei doughnut fatti in casa che faranno la felicità di tutta la famiglia. Sperimenta con diverse glassature e ripieni per creare dei dolci unici e personalizzati.