Ecco la ricetta per un delizioso strudel di mele e papavero come dolce da forno su teglia:
Ingredienti:
Per la pasta:
- 500 g di pasta sfoglia (dal banco frigo)
Per il ripieno:
- 4 mele (varietà acide come Boskop o Granny Smith)
- 100 g di semi di papavero macinati
- 100 g di zucchero
- Succo e scorza di un limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 g di uvetta (opzionale)
Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di succo di limone
Istruzioni:
- Preriscaldate il forno a 180°C e ungete leggermente una teglia o rivestitela con carta da forno.
- Stendete la pasta sfoglia sulla teglia e bucherellatela con una forchetta più volte per evitare che si gonfi durante la cottura. Mettete da parte.
- Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a dadini le mele. In una ciotola, mescolate le mele con i semi di papavero macinati, lo zucchero, il succo e la scorza di limone, la cannella e l’uvetta (se utilizzata).
- Distribuite uniformemente il composto di mele e papavero sulla pasta sfoglia preparata.
- Piegate i lati della pasta sfoglia sopra il ripieno per formare un bordo e arrotolate lo strudel dalla parte lunga.
- Trasferite lo strudel di mele e papavero sulla teglia preparata e infornate per circa 25-30 minuti o finché la pasta sarà dorata e croccante.
- Mentre lo strudel si raffredda leggermente, preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone. Versate la glassa sullo strudel leggermente raffreddato.
- Tagliate lo strudel a fette e servitelo tiepido o a temperatura ambiente.
Questo strudel di mele e papavero come dolce da forno su teglia è semplicemente delizioso e sicuramente sarà apprezzato da familiari e ospiti!