<Il coriandolo è un'erba annuale molto profumata, ma può crescere fino a 2 metri di altezza. Il coriandolo è talvolta chiamato prezzemolo cinese. Il coriandolo viene coltivato per i suoi semi e le sue foglie, entrambi utilizzati per scopi culinari. Le foglie possono essere utilizzate crude in insalate, panini e salse o nei curry caldi.
Il coriandolo è sensibile al trapianto e lo shock del cambiamento può essere irreversibile. Per questo motivo, è consigliabile seminare i semi di coriandolo e non trapiantarli successivamente. Se decidete di piantare il coriandolo all'aperto, assicuratevi di rimuovere le erbacce, scavare e rastrellare il terreno prima di piantarlo.
Se si semina all'aperto, il mio consiglio è di aspettare fino a maggio, quando le temperature del terreno sono più calde, il che dovrebbe favorire la germinazione con migliori percentuali di successo. Seminate i semi a una profondità di circa 1 cm e poi coprite con terriccio e/o compost. Disporre le file a 35 cm l'una dall'altra. Seminare i semi a circa 4 cm di distanza l'uno dall'altro..
I semi hanno bisogno di pochi giorni fino a un massimo di due settimane per germinare. Una volta che le piante sono alte circa 4 o 5 cm, potete separarle a circa 20 cm l’una dall’altra, ma con molta delicatezza.
Se avete deciso di coltivarle in contenitore, assicuratevi che il contenitore sia profondo almeno 15 cm, in modo che la radice a fittone possa svilupparsi correttamente.
I semi di coriandolo devono essere seminati a intervalli di qualche settimana per garantire un raccolto continuo durante la stagione di crescita.
Come la maggior parte delle erbe aromatiche, il coriandolo ama molta luce, quindi se avete scelto di coltivarlo in casa, assicuratevi che il vostro vaso di coriandolo si trovi su un davanzale esposto a sud. Si consigliano almeno 4 ore di sole al giorno.
Il coriandolo apprezza anche i luoghi caldi (è originario del Mediterraneo e dell’Asia).
Il terreno deve essere ben drenato e ben aerato. Se la piantagione è in contenitori, assicuratevi che il drenaggio sia abbastanza importante; il materiale aiuta, come vasi, mattoni rotti e/o ghiaia grossolana sono ideali sul fondo del contenitore.
È possibile applicare al terreno un fertilizzante liquido per alcune settimane per favorire la crescita.
Non annaffiate troppo il coriandolo perché non ama che le sue radici siano immerse nell’acqua.
È possibile iniziare a raccogliere le foglie non appena la pianta raggiunge un’altezza di 10 cm.
La raccolta delle foglie mature favorisce la crescita della pianta.