Conoscete la ricetta del formaggio fatto in casa? Tutto ciò che serve per prepararlo è latte, yogurt e limone. Non è necessario essere uno chef per realizzare questa ricetta deliziosa, sana ed economica.
Ricetta per il formaggio fatto in casa
INGREDIENTI:
- 1 litro di latte intero
- 1 tazza di yogurt naturale senza zucchero
- 1/2 limone
- Sale fino a piacere
NECESSARI PER LA PREPARAZIONE:
- Asciugamano in cotone
- vaso piccolo
- Setaccio
- 12 cm Forma
PREPARAZIONE:
- Versare il latte in una casseruola e portarlo a ebollizione.
- Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere il succo di limone e lo yogurt.
- Mescolare lentamente il composto per qualche secondo, quindi spegnere il gas e lasciarlo riposare per almeno 3 ore.
- Al termine di questo tempo, mettere l’asciugamano di cotone in un colino posto sopra lo stampo.
- Versare il composto attraverso il setaccio per separare il formaggio dal siero.
- Riporre il composto in frigorifero e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, aggiungete un po’ di sale e mettete in frigorifero per altre 8 ore.
- A questo punto è possibile mangiare questo delizioso formaggio fatto in casa.
Come avrete capito, preparare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa immaginare. La cosa più importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire esattamente il procedimento. E poi… che dire? È tutta un’altra storia preparare un antipasto o un panino al formaggio con le proprie mani. La preparazione è ben nota e per questo il gusto non fa che migliorare.Come avrete capito, preparare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa immaginare. La cosa più importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire esattamente il procedimento. E poi… che dire? È tutta un’altra storia preparare un antipasto o un panino al formaggio con le proprie mani. La preparazione è ben nota e per questo il gusto non fa che migliorare.