L’avocado è un frutto verde apprezzato dai più per il suo gusto particolare e la sua polpa morbida e tenera. Viene incorporato in numerose ricette come antipasto o dessert e in diverse salse salate o dolci. Il suo aspetto può variare, da verde e tenero a nero e ruvido. È molto calorico ma contiene grassi buoni.
Benefici dell’avocado
L’avocado è un frutto esotico originario dell’America centrale e meridionale. Contiene potassio, magnesio, vitamine B5, B6, C, K, E, oltre a fibre e grassi buoni.
- È ricco di antiossidanti e aiuta a combattere i radicali liberi, che possono essere un fattore importante nello sviluppo di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro .
- È ricco di fibre. Queste aiutano a prevenire il cancro all’intestino e ad aumentare il senso di sazietà.
- È ricco di grassi insaturi, che sono grassi buoni per la salute cardiovascolare.
- È ricco di vitamina B5, detta anche acido pantotenico, che contribuisce all’utilizzo ottimale dell’energia proveniente da altri alimenti.
- È ricco di vitamina K, necessaria per la produzione di proteine essenziali per la coagulazione del sangue.
- È una fonte di rame, necessario per la formazione di emoglobina e collagene.
- Contiene vitamina B6, essenziale per la produzione di globuli rossi.
- Contiene fosforo, che svolge un ruolo importante nel mantenimento di ossa sane
- È ricco di zinco, necessario per la guarigione delle ferite, lo sviluppo fetale e la produzione di materiale genetico.
Negli ultimi anni, il prezzo dell’avocado ha subito un notevole aumento. È possibile risparmiare ulteriormente coltivando in casa il proprio albero di avocado, che è anche fresco e biologico. Non è necessario disporre di molto spazio; l’albero di avocado è un piccolo albero facile da coltivare.
Come coltivare un albero di avocado
Ingredienti:
- 1 nocciolo di avocado
- 4 stuzzicadenti
- 1 barattolo
Direzioni
- Mettere a bagno il nocciolo in acqua calda tra 35 e 40 °C per mezz’ora.
- Pulire accuratamente il nocciolo dell’avocado, inserire 4 stuzzicadenti equidistanti. Poi mettetelo in un barattolo pieno d’acqua; gli stuzzicadenti devono tenere il nocciolo immerso per metà, in modo che la parte curva rimanga esposta. Cambiate l’acqua nel vaso se diventa torbida.
- Mettetelo al riparo dal sole, ma in un luogo caldo, finché il gambo non cresce e le radici non diventano visibili. Questa crescita può richiedere da 2 a 6 settimane. Aspettate che spuntino altre foglie e che le radici raggiungano 1 o 2 centimetri prima di piantare il seme.
Come si pianta il seme?
Mettete il seme in un grande vaso da fiori riempito di terriccio ricco di sostanze nutritive e fate un piccolo foro per assicurarvi che l’estremità del seme sia rivolta verso l’esterno.
Come lo curo?
Una volta piantato l’albero di avocado, posizionatelo in un luogo soleggiato della vostra casa. Innaffiate l’albero generosamente e regolarmente, assicurandovi che il terreno rimanga umido ma non saturo. Se notate che le foglie diventano secche e scure, significa che non sono sufficientemente idratate. Mettete quindi il vaso nel lavandino e lasciate che l’acqua scorra nel lavandino per garantire il drenaggio attraverso il foro del vaso.
Se invece le foglie ingialliscono e si afflosciano, significa che l’albero è stato annaffiato troppo. In questo caso, è necessario interrompere l’apporto di liquidi per qualche giorno e lasciare che l’albero sia