Quattro-Quarti al Limone

Il quattro-quarti al limone è un dolce classico che conquista tutti con il suo sapore fresco e la sua consistenza soffice. Perfetto per una merenda, una colazione speciale o come dessert leggero. Segui questa ricetta semplice per ottenere un risultato delizioso.

Ingredienti

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 4 uova
• Succo e scorza di 2 limoni non trattati
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Procedimento

1. Preparare gli Ingredienti

Preriscalda il forno a 180°C. Grattugia finemente la scorza dei limoni e spremi il succo. Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione.

2. Montare il Burro e lo Zucchero

In una ciotola grande, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un dolce soffice.

3. Aggiungere le Uova

Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta. Assicurati che ogni uovo sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.

4. Incorporare gli Ingredienti Secchi

Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente con una spatola.

5. Aggiungere il Limone

Incorpora il succo e la scorza di limone al composto, mescolando delicatamente fino a distribuirli uniformemente.

6. Versare nello Stampo

Imburra e infarina uno stampo da plumcake. Versa il composto nello stampo, livellando la superficie con una spatola.

7. Cuocere

Inforna il dolce nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro del dolce non ne esce pulito.

8. Raffreddare e Servire

Lascia raffreddare il quattro-quarti al limone nello stampo per 10 minuti, poi sformalo su una gratella per farlo raffreddare completamente.

Consigli Utili

• Varianti: Puoi aggiungere semi di papavero all’impasto per un tocco croccante e decorativo.
• Decorazione: Una volta raffreddato, puoi glassare il dolce con una semplice glassa al limone fatta mescolando zucchero a velo e succo di limone.
• Conservazione: Il quattro-quarti al limone si conserva bene per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Domande Frequenti

Posso usare il succo di limone confezionato?

È sempre meglio utilizzare il succo di limone fresco per un sapore più autentico e intenso, ma in mancanza, puoi usare quello confezionato.

Posso sostituire il burro con l’olio?

Sì, puoi sostituire il burro con olio di semi nella stessa quantità, anche se il risultato potrebbe essere leggermente diverso in termini di consistenza e sapore.

Il quattro-quarti al limone è adatto al congelamento?

Sì, puoi congelare il quattro-quarti al limone. Avvolgilo bene in pellicola trasparente e mettilo in un sacchetto per congelatore. Si conserva bene per circa un mese.

Provate questa ricetta di quattro-quarti al limone e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e dal suo gusto irresistibile. Perfetto per ogni occasione, questo dolce è una vera delizia per il palato. Buon appetito! 🍋🤤