La fricassea è un piatto delizioso e facile da preparare, ideale per il pranzo o la cena. Ecco una semplice ricetta di fricassea:
Ingredienti:
Per l’impasto della fricassea :
- 500 g di farina normale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito secco attivo
- 1 tazza di acqua calda
- Olio per friggere
Per la guarnizione (a scelta) :
- Pollo cotto e sminuzzato
- Uova sode a fette
- Insalata verde
- Pomodori a fette
- Cetrioli, a fette
- Ravanelli a fette
- Salsa Tahini
- Harissa (salsa piccante, facoltativa)
- Cetriolini
- Olive
- Cipolle rosse, tagliate a fettine sottili
- Uova sode
Istruzioni :
- Preparare l’impasto per la fricassea: in una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco attivo. Aggiungere l’acqua tiepida e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Coprire la ciotola con un panno pulito e lasciare riposare per circa 1 ora, o finché l’impasto non raddoppia.
- Dividere l’impasto in palline grandi come palline da golf.
- Formare con ogni pallina di pasta un cerchio di circa 15-20 cm di diametro.
- Scaldare l’olio per friggere in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Friggere ogni cerchio di pasta fino a doratura su entrambi i lati e scolare su carta da cucina.
- Preparate la guarnizione: potete guarnire le vostre fricassee con una varietà di ingredienti, come pollo a pezzetti, uova sode, verdure, salsa tahini, harissa, sottaceti, olive, cipolle rosse, ecc.
- Per assemblare le fricassee, aggiungere il ripieno di vostra scelta a un cerchio di pasta sfoglia, quindi piegare la pasta sfoglia a metà per formare un semicerchio.
- Servire immediatamente le fricassee. Si possono accompagnare con verdure fresche, salse o condimenti aggiuntivi.
La fricassea è un piatto versatile e delizioso, con la possibilità di personalizzare il ripieno a proprio piacimento. È la scelta ideale per un pasto veloce e gustoso.