I ravioli fritti sono un’opzione deliziosa e veloce. Ecco una ricetta semplice per preparare i ravioli fritti in 5 minuti, senza aspettare che la pasta lieviti:
Ingredienti:
Per la pasta dei ravioli :
- 1 confezione di ravioli freschi o surgelati (con formaggio, carne o a scelta)
Per il pangrattato :
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di condimento italiano (miscela di origano, basilico, timo, ecc.)
- Sale e pepe a piacere
- 2 uova sbattute
Per friggere :
- Olio vegetale per friggere
Istruzioni :
- Preparazione dei ravioli :
- Cuocere i ravioli secondo le istruzioni della confezione, lasciandoli leggermente al dente.
- Preparazione del pangrattato :
- In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il condimento italiano, il sale e il pepe.
- Ravioli impanati :
- Immergere ogni raviolo cotto nelle uova sbattute, quindi passarlo nel composto di pangrattato, assicurandosi che sia uniformemente ricoperto.
- Frittura :
- Scaldare una quantità di olio vegetale sufficiente a ricoprire i ravioli in una padella a fuoco medio.
- Friggere i ravioli impanati per 2 o 3 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorati e croccanti.
- Drenaggio :
- Mettere i ravioli fritti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servizio :
- Servite i ravioli fritti caldi, magari con salsa alla marinara o salsa alla panna per intingerli.
Questa ricetta veloce per i ravioli fritti è perfetta per un antipasto gourmet o anche come piatto principale. Offre un’alternativa croccante ai ravioli tradizionali e non richiede la lievitazione dell’impasto: buon appetito!