La pasta Alfredo con gamberi è un piatto cremoso e delizioso. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
- 250 g di pasta (a scelta)
- 250 g di gamberetti sgusciati e decorticati
- 2 cucchiai di burro
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 tazza di doppia panna
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni :
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione in una grande pentola di acqua bollente salata. Scolare una volta cotta, ma riservare una piccola quantità di acqua di cottura della pasta, circa 1/4 di tazza.
- Mentre la pasta cuoce, sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
- Aggiungere i gamberi alla padella e farli saltare finché non diventano rosa e opachi. Togliere dalla padella e mettere da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per un minuto, finché non è fragrante.
- Versare la panna nella casseruola con l’aglio e scaldare a fuoco basso. Fate sobbollire per qualche minuto finché la crema non si addensa leggermente.
- Mescolare il parmigiano grattugiato alla panna fino a farlo sciogliere. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungere i gamberi cotti alla salsa Alfredo e mescolare bene per ricoprirli.
- Condire la salsa con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere la pasta cotta alla padella e farla saltare per ricoprirla con il sugo.
- Cospargere di prezzemolo fresco tritato la pasta Alfredo ai gamberi prima di servire.
La pasta Alfredo ai gamberi è un piatto cremoso e gustoso, perfetto per una serata speciale o per soddisfare la vostra voglia di pesce.