Il prezzemolo è molto usato in cucina, ma come conservarlo correttamente in modo che si mantenga a lungo?
I cuochi usano un trucco che permette di conservare il prezzemolo per più di trenta giorni.
PREZZEMOLO: USATO IN CUCINA
Il prezzemolo è un’erba aromatica molto utilizzata in cucina. Ha un sapore caratteristico e diverse proprietà benefiche Viene utilizzato per dare un tocco di freschezza e di aroma ai piatti ed è impiegato in diverse preparazioni gastronomiche in molte culture culinarie.
Utilizzato principalmente per insaporire e aromatizzare varie ricette, come zuppe, salse, insalate, sughi di carne e molti altri piatti, il prezzemolo aggiunge un sapore fresco ed erbaceo in grado di esaltare il gusto complessivo degli alimenti.
Inoltre, le foglie sono spesso utilizzate come guarnizione per arricchire la presentazione dei piatti, aggiungendo colore e un tocco di eleganza.Ricco di vitamine e minerali essenziali, il prezzemolo è una buona fonte di vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e acido folico.È anche ricco di antiossidanti e ha proprietà diuretiche.
Per non parlare del fatto che l’erba contiene composti vegetali che possono avere effetti antinfiammatori e antiossidanti Alcune ricerche suggeriscono che mangiare prezzemolo può aiutare a migliorare la digestione, promuovere la salute del cuore e aiutare la perdita di peso.
Pertanto, una buona quantità di prezzemolo non dovrebbe mai mancare nelle nostre cucine. Ma come fare per avere sempre prezzemolo fresco e conservarlo correttamente? Vi sveliamo il segreto degli chef.
Come conservare il prezzemolo
Il primo passo è lavare il prezzemolo con acqua Durante questo processo, rimuovere le foglie e i rami secchi o danneggiati.Dopo aver lavato il prezzemolo, stenderlo ad asciugare su fogli di carta da cucina.
A questo punto, come se si trattasse di fiori recisi, enumerate i gambi di prezzemolo nel barattolo. Poi coprite la parte superiore con un sacchetto di plastica, di quelli adatti agli alimenti che si usano per il freezer. Fissate il sacchetto di plastica con un elastico che vada sopra la parte superiore del barattolo.
Con le forbici, tagliate i due lati esterni del sacchetto per permettere all’aria di circolare. A questo punto, potete mettere il barattolo di vetro contenente il prezzemolo nel frigorifero. Il posto ideale è, ovviamente, quello dedicato ai biberon, sulla porta interna del frigorifero.
Se non avete abbastanza spazio in frigorifero, un altro modo per far durare il prezzemolo è metterlo in un barattolo di vetro, già tritato. Prima di chiudere il barattolo, mettete un foglio di carta da cucina tra il coperchio e l’apertura.