Se ami il sapore fresco e agrumato del limone, devi assolutamente provare il brownie fondente al limone! Questo dolce è una variante del classico brownie al cioccolato, ma con una deliziosa e sorprendente svolta al limone. Perfetto per ogni occasione, è un dolce che conquisterà tutti con la sua consistenza morbida e il suo gusto irresistibile.
Ingredienti
Per il brownie
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 150 g di farina
- 2 limoni (succo e scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la glassa al limone
- 100 g di zucchero a velo
- Succo di 1 limone
Procedimento
Preparazione del brownie
- Preparare il forno e lo stampo: Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia quadrata di circa 20×20 cm con carta da forno.
- Sciogliere il burro: In una casseruola, sciogli il burro a fuoco basso. Lascia intiepidire leggermente.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale.
- Preparare il composto al limone: In un’altra ciotola, sbatti lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso, il succo e la scorza dei limoni, mescolando bene.
- Unire gli ingredienti: Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e limone, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare nella teglia: Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuocere: Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare completamente nella teglia.
Preparazione della glassa
- Preparare la glassa: In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia e senza grumi.
- Glassare il brownie: Una volta che il brownie è completamente raffreddato, versa la glassa al limone sulla superficie e distribuiscila uniformemente con una spatola.
- Lasciare riposare: Lascia riposare il brownie per almeno 30 minuti, affinché la glassa si solidifichi leggermente.
Servire
Taglia il brownie fondente al limone in quadrati e servilo. Puoi decorare ogni pezzo con una fetta di limone o una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra.
FAQ
Posso utilizzare limoni biologici?
Sì, è consigliabile utilizzare limoni biologici soprattutto per la scorza, in quanto non trattati con pesticidi.
Come conservare il brownie al limone?
Il brownie si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche conservarlo in frigorifero per una settimana.
Posso congelare il brownie?
Sì, puoi congelare il brownie tagliato in pezzi singoli, avvolgendoli bene in pellicola trasparente e mettendoli in un sacchetto per freezer. Si conserva fino a 3 mesi.
Conclusione
Il brownie fondente al limone è un dolce semplice ma sofisticato, perfetto per chi cerca una variante rinfrescante del classico brownie. La combinazione del gusto intenso del limone con la consistenza morbida del brownie lo rende un dessert irresistibile. Provalo e vedrai che diventerà uno dei tuoi dolci preferiti!
Non dimenticare di condividere questa ricetta sui social media e di salvarla per prepararla di nuovo in futuro. Buon appetito!