Proprio come le cipolle, l’aglio è una coltura da clima fresco. L’aglio ha bisogno di freddo perché il bulbo deve dividersi in spicchi e, talvolta, provocare una divisione cellulare. Tuttavia, il momento migliore per la semina è il tardo autunno o l’inizio dell’inverno, circa 2 settimane prima delle prime gelate.
Questi sono i 5 consigli per la coltivazione dell’aglio da non perdere:
1. PIANTARE I SEMI DI AGLIO
Il tasso di germinazione dei semi di aglio domestico è estremamente basso. In realtà, esistono semi sterili della maggior parte delle varietà perché, a causa di migliaia di anni di selezione per diversi tratti che influenzano la fertilità, quasi tutto l’aglio viene propagato dagli spicchi.
2. PIANTARE IN BASE AL CLIMA INVERNALE
È necessario iniziare con globuli solidi e poi dividerli in singoli spicchi. Piantate i garofani più grandi e utili, uno per ogni spicchio, con la radice verso il basso. Se si prevede un inverno mite, è sufficiente un centimetro di profondità; nelle regioni con inverni rigidi, piantateli a 2-4 pollici di profondità. Attenzione: è meglio procurarsi l’aglio da seme, come viene chiamato, da una fonte vicina, altrimenti potrebbero volerci 2-3 anni prima che si acclimati alla vostra atmosfera.
3. PIANTARE L’AGLIO IN LETTI DI AGLIO PER UNA PACCIAMATURA NATURALE
Lo sviluppo dell’aglio si presta bene alla pacciamatura. Ecco un caso rapido, particolarmente adatto alle regioni con inverni più rigidi: seminate l’avena nelle vostre aiuole di aglio a fine agosto o inizio settembre. Quando è il momento di piantare l’aglio, tagliate l’avena per piantarvi gli spicchi. Le piante di aglio non avranno problemi a passare attraverso la copertura di avena. L’avena dovrebbe far arretrare il secchio quando si ghiaccia e fare da cornice a una pacciamatura morta di successo. In caso contrario, la resa dell’aglio sarà inferiore, poiché l’avena tratterrà parte dell’acqua e dei supplementi nutrizionali che l’aglio utilizzerebbe altrimenti.
4. RIMUOVERE LO SCAPPIO PER MANTENERE LE DIMENSIONI DELL’AGLIO
La maggior parte delle piante di aglio finiscono per produrre uno stelo legnoso di fioritura chiamato scapo. È necessario tagliarlo o spezzarlo in modo che la pianta non sprechi vitalità su di esso, poiché il miglioramento dello scapo influisce sull’ampiezza del pomello. Quando si eliminano gli scapoli, assicurarsi di farlo in una giornata di sole, in modo che le ferite si asciughino rapidamente. Inoltre, non gettate gli scapoli sul letamaio: se li prendete quando sono ancora teneri, sono incredibili per un soffritto o un pesto. Negli allevamenti commerciali si vendono a 1-3 dollari al chilo.
5. NON SOPRAVVIVERE ALLE PIANTE DI AGLIO
Un’altra cosa: per favorire lo sviluppo dell’aglio, è bene utilizzare un compost ad alto contenuto di fosforo, come il guano di pipistrello o la farina di pesce. Tuttavia, non preparatelo troppo o diventerà troppo verde e i bottoni non saranno grandi come desiderate.